导读 大家好,小空来为大家解答以上的问题。餐饮毛利率是什么意思，餐饮毛利率计算公式这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、成本=售价
大家好,小空来为大家解答以上的问题。餐饮毛利率是什么意思，餐饮毛利率计算公式这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、成本=售价×(1-毛利率)；计算毛利率的公式是：毛利率=(售价-成本)÷售价×100%例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少?解：成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少?解：毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32%扩展资料：有效地去控制餐饮成本与毛利率?这是作为我们主要管理人员必定要熟悉与撑控的,懂得撑控毛利是餐饮经营者的首要条件之一,比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力。
2、餐饮业的竞争是首是人力资源的竞争(也就是餐饮人才的竞争),“人才”就是餐饮有效的经营者，那么，专业的知识与科学高效的管理者就是把控餐饮局面的键盘手。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。