奶酪是一种流行的牛奶食品，可以单独享用，也可以用作餐食和小吃中的美味配料，从早晨煎蛋卷中的切达干酪到午餐三明治中的波伏洛干酪，以及作为地中海风味小吃的樱桃番茄和马苏里拉奶酪球，帕尔马干酪配法法尔意大利面晚餐。顽固的奶酪爱好者可能会发现自己经常被这种美味的乳制品所吸引，这可能会导致人们想知道每天吃奶酪的潜在影响。
除了增强您喜爱的食物的风味和质地外，奶酪还营养丰富。它是优质蛋白质和钙的良好来源，此外还提供许多其他营养素和生物活性化合物，如镁和维生素 B12。另一方面，奶酪还会在您的日常饮食中添加大量的钠、饱和脂肪和热量。互联网上也有很多关于奶酪的错误信息，这可能会让您对食用奶酪持谨慎态度。它经常被认为是饱和脂肪的主要来源，难以消化，并被指责为从皮肤破裂到糖尿病等各种疾病的罪魁祸首。
为了澄清事实，如果您每天吃奶酪，您的身体会发生以下变化。此外，营养师说，有关这种乳制品美食的更多健康饮食建议，请务必查看“如果您胆固醇高，您仍然可以吃的 5 种奶酪” 。
根据《美国人膳食指南》 ，30% 的男性和 60% 的女性在饮食中没有摄入足够的钙，75% 的人没有达到每天 3 份或每次 1,000 毫克钙的每日乳制品建议。天。钙有助于保持骨骼健康，但根据美国国立卫生研究院进行的一项审查，研究还表明，它可能有助于预防各种癌症，可能降低血压，有助于预防先兆子痫，并可能帮助您保持健康的体重(美国国立卫生研究院)。
根据膳食指南，一份 1.5 盎司的奶酪可提供 115 至 350 毫克的钙，具体取决于品种。NIH 表示，在美国，大约 72% 的钙摄入量来自乳制品和添加乳制品成分的食品。由于含水量较低，硬质奶酪的钙含量最高，因此营养更丰富。此外，一份 1.5 盎司的切达干酪含有 305 毫克钙，相当于普通成年人一天所需量的三分之1