导读 周五的一项研究表明，植物性饮食一直被吹捧为健康饮食，但它可能不足以满足老年人的营养需求，并指出海鲜可能会有所帮助。这项由美国罗马琳...
周五的一项研究表明，植物性饮食一直被吹捧为健康饮食，但它可能不足以满足老年人的营养需求，并指出海鲜可能会有所帮助。
这项由美国罗马琳达大学开展的研究表明，鱼素饮食(以鱼和其他海鲜作为主要蛋白质来源，同时含有素食元素)可能是老年人更可行的选择。
素食与降低多种特定原因亡风险以及总体亡率有关，尤其是对于中年人和男性参与者。
然而，研究发现，非常年长的素食者患帕金森病、痴呆和中风等神经系统疾病的风险更大。但是，食用鱼素饮食的老年人比其他素食和非素食饮食表现出微小但明显的优势。
罗马琳达大学公共卫生学院教授加里·弗雷泽说：“素食似乎可以在中年期间降低亡风险，但一旦人们进入80岁，对于那些坚持严格素食的人来说，这种整体优势似乎就消失了。”
弗雷泽补充道：“对于 80 多岁的素食者来说，罹患神经系统疾病的风险增加并不大，但如果我们希望素食者在晚年继续享有素食优势，我们就不应该忽视其中发生的一些事情。”
该研究分析了总共 96,000 名参与者的数据，参与者包括美国人和加拿大人。研究发现，素食者的亡风险比非素食者低 12%。
食用鱼素食的参与者的亡人数减少了 18%，而食用蛋奶素食(不吃肉、鱼和家禽，但吃奶制品和鸡蛋)的参与者的亡人数减少了 15%。
纯素食者的风险降低了 3%，男性纯素食者的效果优于女性，因此，尽管优势很小，鱼素饮食也被认为是最好的。
研究小组表示，总的来说，这很可能成为全球生活方式的新趋势，但这种饮食方式仍值得进一步研究。